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不足すると便秘がちになることで有名な食物繊維はいがいにも炭水化物の一種です。
食物繊維をとることによって腸内を健康に保つことができるのはもちろん、血糖値をコントロールしてくれます。 現代人は食物繊維が不足がちです。 １日目標とする量は２０g～３０ｇですが、現在の特に若い世代ではでは１０ｇも取れていないという調査結果もあります。 意識して摂取を増やさなくてはなりません。 食物繊維が不足して便秘がちになるということは体内の老廃物をうまく排泄できないということです。 腸内に老廃物が長時間とどまればとどまるほど腐敗した毒素が身体の中に停滞したままとなってしまいます。 ダイエットにも健康にも重要な役割をはたす食物繊維を摂取しない手はありません。 食物繊維を多く含む食品は野菜をはじめ果物や豆類、海草類、きのこ類など意識して普通の食事に取り入れやすい食品がたくさんあります。 １００ｇあたりの食物繊維含有量 寒天 74.1ｇ 干ししいたけ 41ｇ ひじき 40.3ｇ のり 38.5ｇ かんぴょう 30ｇ 昆布 27.1 ポップコーン 9.7ｇ 納豆 6.7ｇ ごぼう 5.7ｇ 枝豆 5.4ｇ 赤味噌 4ｇ わかめ 3.6ｇ 春菊 3.2ｇ 玄米 3ｇ そば 2.7ｇ キャベツ 1.9ｇ ピーマン 2.3 りんご 1.5ｇ こうして比較してみると海藻類が圧倒的に食物繊維の含有量が多いです。（寒天の原材料は海草です） カロリーを気にせずに食物繊維の量を増やしたい場合は海藻類と野菜、そしてきのこ類を積極的に摂取しましょう。 また、一度に大量に摂取すると下痢になることもあるので気をつけましょう。 PR |
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